Feesten en Partijen

Feesten en Partijen in Groningen zijn uiteraard mogelijk bij De Paalkoepel

De Paalkoepel ligt aan het prachtige Paterwoldsemeer in Haren (provincie Groningen). Hier kunt u terecht met grote groepen, genodigden, en voor feesten en partijen. We voorzien u van een flexibel, gevarieerd en smaakvol menu-aanbod. Voor ieder wat wils.

Lunch/Brunch buffet De Paalkoepel

€ 20,50 per persoon

Voor groepen vanaf 15 personen als buffet . Van 8-15 personen als mini buffet in schaaltjes op tafel

Broodbuffet

Ambachtelijk vers afgebakken boeren bruin brood en boeren wit brood met gezouten roomboter

Salades en koude gerechten

Mesclun salade met garnituur van spekjes en croutons
Dressing van kruiden uit eigen tuin
Komkommersalade met dille en citroen
Tomatensalade met rode ui en oregano
Huisgemaakte aardappelsalade met ei en tuinkruiden
Proeverij van zalm met gerookte- en huis gemarineerde zalm
Grande salade met warme geitenkaas uit de oven, honing en walnoten
Proeverij van diverse ham- en worstsoorten
Kaasplateau met diverse binnen-en buitenlandse kaassoorten
Klassieke caesarsalade met gegrilde kip, bacon en ei
Twee soorten huisgemaakte vruchtenconfituren

Warme gerechten

Soep van het huis
Boeren omelet met champignons, wortel, prei en tomaat
Warme beenham in een honingmosterdsaus

Geserveerd met melk, karnemelk en jus d’orange

Grand Dessert in buffet vorm € 9,75 per persoon

Vers fruit salade
Slagroom
Chocolade taart
Petit four
Een verassing van ijs

Petit dessert op een bordje € 6,75 per persoon

Een keur van diverse nagerechtjes

Bittergarnituren en borrelbuffet suggesties voor borrels en feesten

Vanaf 7,50 per persoon

Gewoon lekker
€ 7,50 p.p.
Nootjes en gemarineerde olijven, droge worst en zoute koekjes.
Kerrie makaron met geitenkaas
Marshmallow van wortel
Sandwichrol met chorizo
Toastje met vis rilette

Bitterballen met Groningermosterd en een mix van gemengde warme hapjes o.a. mozzarella, pesto en vegetarisch
Lekker luxe
€ 10,75 p.p.
Nootjes en gemarineerde olijfjes, droge worst en zoute koekjes.
Kerrie makaron met geitenkaas,
Marshmallow van wortel
Sandwichrol met chorizo
Toastje met vis rilette
Ham Kaassoesje
Kletzen brood met gerookte eendenborstfilet
Bonbonnetje van gerookte zalm
Garnaal in een krokant jasje.

Bitterballen met Groningermosterd en een mix van gemengde warme hapjes o.a. mozzarella, pesto en vegetarisch
Borrel buffet
€ 20,75 p.p.
Bruschetta met tomaat en basilicum
Gemarineerde olijven
Patats bravas
Assorti van spiesjes vlees vis en vegetarisch
Geroosterde amandelen
Manchegokaas met een chutney van fruit
Gemarineerde champignons in tzatziki
Frittata met groente en diverse kruiden
Calamari’s met huisgemaakte aioli
Huis gemarineerde kipkluifjes
Huisgemaakte gehaktballetjes in tomatensaus
Gegratineerde nacho’s met chili saus en zure room
Diverse gesneden brood met eigen gemaakte kruiden boter & tapenade.

Eventueel uitbreiding met huisgemaakte lasagne en gemengde salade € 27,50 p.p.

Barbecue buffet De Paalkoepel

Voor groepen vanaf 15 personen als buffet

Gewoon lekker
€ 26,50
Kipsaté spiesje, homemade hamburger, gemarineerde sparerib, biefstukje met een peper marinade en gegrilde groente van de barbecue.
De vangst over land en zee
€ 28,50
Varkenssaté spiesje, runde steak, een kleurrijk spiesje van kangoeroe, zalm uit een envelopje met venkel en gamba’s.
Vegetarisch en vis
€ 29,50
Garnalen van barbecue, diverse soorten hel vis, zalm in envelopje met groentes, groenten spies, vegetarische hamburger.

Conbinaties zijn ook mogelijk.

Onze kok assisteert achter de barbecue. ( zelf barbecueën kan altijd) Het koude buffet gedeelte wordt bij elke barbecue keuze geserveerd.

Broodbuffet

Diverse soorten broden
Huisgemaakte kruidenboter, gezouten boter & tapanade

Salades en koude gerechten

Mesclun salade met garnituur van spekjes, croutons en noten & een dressing van kruiden en met marnemosterd
Witlofsalade met rozijnen en pompoenpitten
Komkommersalade met dillen en citroen
Huisgemaakte aardappelsalade met ei, crème fraîche en tuinkruiden
Pastasalade met paddenstoeltjes, zongedroogde tomaten en basilicum
Pofaardappel met zure room en bieslook

Sauzen

Cocktailsaus
Knoflooksaus
Satésaus

Diner buffet De Paalkoepel

Voor groepen vanaf 15 personen als buffet. € 35,00 per persoon

Broodbuffet

Ambachtelijk snijbrood, streekbrood en breekbrood
Gezouten roomboter & huisgemaakte kruidenboter
Olijfolie met knoflook & tapenade van olijven

“Op zijn Italiaans”

Soep van pommodori tomaten

Koude gerechten

Salade Caprese met tomaat, mozzarella, basilicum en olijfolie
Parmaham en Cantaloupe meloen
Salade met gegrilde en gemarineerde paprika, courgette en aubergine en kruiden
Salade met rucola, Parmezaan en pijnboombitten
Barolo geitenkaas met cactusvijgen chutney
Hartige taart met groentes en gorgonzola

Warme gerechten

Varkenshaas medaillons omwikkeld met gerookt spek en oreganoroomsaus
Rundvlees gestoofd a la Caponta
Gegrilde zalm met een salsa verde en citroen
Geroosterde roseval aardappeltjes met zeezout en rozemarijn
Romige risotto met tuinkruiden
Groenten van het seizoen

“De echte Franse keuken”

Soep van het huis

Koude gerechten

Grande carpaccio van huis gerookte rib-eye met pijnboompitten, zongedroogde tomaatjes, Parmezaanse kaas en truffelsaus
Gegratineerd geitenkaasje uit de oven met honing, walnoten en mesclun sla
Visplateau van huis gemarineerde zalm, Hollandse garnalen en gerookte makreel
Rijk gevulde witlof salade met appel en pompoen pitten
Tomatensalade & komkommersalade
Salade niçoise met tonijn en groente van het seizoen

Warme gerechten

Boeuf Bourguignon rundvlees gestoofd in rode wijn met wortel, champignons, sjalotjes, en spekjes
Gegaarde varkens lende met beurre blanc van een zacht zoete Franse mosterd
Duo van kabeljauw en zalm in een romige saus van witte wijn en bieslook
Quiche van spinazie, noten en vier soorten kaas en tomaat
Huisgemaakte pommes du gratin
Groenten van het seizoen

Koffie en friandises

“Amerikaans buffet”

Diverse soorten brood en smeersels

Koude gerechten

Caesar salade
Koolsalade
Tomatensalade

Warme gerechten

Dessert buffet € 9,75 per persoon

Vers fruit salade
Slagroom
Chocolade taart
Petit four
Een verassing van ijs

Petit dessert € 6,75 per persoon

Een dessert bord met diverse eigengemaakte lekkernijen uit eigen keuken.

Heeft u een voedselallergie meld het ons!