Lunch/Brunch buffet De Paalkoepel 

(€ 27,50 p.p.) 

Broodbuffet
Ambachtelijk vers afgebakken brood met roomboter, gezouten boter, tapenade

Salades en koude gerechten

• Mesclun salade
  Met garnituur met garnituur van kip en croutons dressing van mosterd en kruiden uit eigen tuin
  
• Komkommersalade  
  Met dille en citroen 
• Tomatensalade  
  Met rode ui, pesto en tuinkers
• Geitenkaas met jonge spinazie  
  Met geitenkaas, appel, noten, jonge spinazie en balsamico
• Gerookte zalm schotel
  Met gerookte zalmsnippers met courgette
• Proeverij van diverse hartige broodbeleg
  Diverse soorten luxe hammen en binnen-en buitenlandse kaassoorten
• Gerookte zalm schotel
  Met gerookte zalmsnippers met courgette

Warme gerechten 

• Soep van het huis.  
• Hors-d’oeuvres
  Gehaktballetjes met basilicum | bruchette met tomaat | gevuld eitje
• Rollade met milde pepersaus
  Procureur, room en pepersaus